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第 16 / 164 頁- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第2條 屠宰衛生檢查，包括家畜、家禽在屠宰場內之屠前、屠後檢查及其他有關檢查工作。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第3條 本規則用詞，定義如下：一、屠宰衛生檢查獸醫師：指依本法第二十九條第三項執行屠宰衛生檢查之獸醫師。二、屠宰衛生檢查獸醫師主任：屠宰衛生檢查獸醫師經中央主管機關或受其委託之機構甄選任用，擔任派駐屠宰場執行屠宰衛生檢查人員之主…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第3-1條 …本法第二十九條第二項規定，向中央主管機關申請派員執行屠宰衛生檢查：一、公司或商業登記證明文件。二、屠宰場登記證書影本。三、其他經中央主管機關指定之文件。設立中之屠宰場應於申請試運轉時，檢附屠宰場登記試運轉會勘及屠宰衛生檢…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第3-2條 …業時間，報中央主管機關；中央主管機關依其申請派員執行屠宰衛生檢查。屠宰場負責人變更前項規定屠宰作業時間，除有不可抗力之情形外，應於四十八小時前填具屠宰作業時間變更表報請中央主管機關同意。中央主管機關依屠宰場預定屠宰作業時…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第4條 屠宰場應指定足夠且熟練之人員，於屠宰衛生檢查時，依屠宰衛生檢查獸醫師指示，執行下列工作：一、屠前檢查時，驅趕、移動、隔離及管理家畜、家禽。二、對家畜、家禽及其屠體、內臟予以標示。三、將檢查標的物予以切割、顯露或排列。四、…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第5條 屠宰場應同步展示屠體及其對應內臟，以供屠宰衛生檢查獸醫師執行檢查。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第5-1條 特定家畜、家禽於施行屠前檢查前，應有足資識別飼養來源之標記，且其所有人或管理人應檢附飼養來源證明。前項特定家畜、家禽之類型及飼養來源證明格式由中央主管機關公告。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第6條 家畜、家禽於施行屠前檢查前，應經充分之繫留。前項屠前檢查應在屠宰前於屠宰場繫留區為之。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第7條 下列家畜、家禽應隔離屠宰，或於當日所有屠前檢查合格之家畜、家禽屠宰後，再進行屠宰：一、疑畜、疑禽。二、第五條之一第一項所定特定家畜、家禽，無足資識別飼養來源之標記或其所有人、管理人未檢附飼養來源證明者。前項第二款特定家畜…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第8條 …定不合格，未屠宰者之同生產來源之同批其他家畜、家禽經屠宰衛生檢查獸醫師審視其檢驗結果，而認定其有相同殘留時，於屠宰衛生檢查獸醫師簽發放行文件後，得由所有人領回，不願領回者應判定不合格。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第9條 家畜具有下列情形之一者，應報請屠宰衛生檢查獸醫師同意後，始得施以緊急屠宰。一、意外災害負傷，而陷入不可救治狀態者。二、難產、子宮脫、產褥麻痺或急性鼓脹者。三、運輸緊迫顯呈衰弱者。四、施以外科或產科手術者。五、患有其他經中…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第10條 …畜疑有下列疾病、症狀或狀態之一，經判定為疑畜者，應依屠宰衛生檢查獸醫師指示予以稽留：一、口蹄疫。二、狂犬病。三、假性狂犬病。四、水性口炎。五、炭疽。六、破傷風。七、嚴重之結核病。八、副結核病。九、嚴重之布氏桿菌病。十、鉤…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第12條 家畜屠體、內臟經屠後檢查認為須經縝密檢查、檢驗或其他處理後再為判定時，該屠體、內臟應予稽留。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第13條 …下列情形之一，經判定為加熱後合格或冷凍後合格者，應經屠宰衛生檢查獸醫師監督加熱或冷凍後，方得供食用：一、中度或輕度之牛肉囊蟲、豬肉囊蟲或包蟲病。二、弓蟲病。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第15條 …法令規定之有害人體健康物質或異物者。二十七、有其他經屠宰衛生檢查獸醫師認定不適食用之部分。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第16條 …禽疑有下列疾病、症狀或狀態之一，經判定為疑禽者，應依屠宰衛生檢查獸醫師指示予以稽留：一、高病原性或低病原性（H5／H7亞型）家禽流行性感冒。二、全身性症狀之雞痘。三、全身性症狀之傳染性支氣管炎。四、全身性症狀之傳染性喉頭…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第18條 …離屠宰線，未撤離者應判定不合格：一、家禽屠體及其內臟經過獸醫檢查站時，內臟不明原因之缺失或不全、內臟未取出或未將內臟妥予排列者。二、經屠後檢查認為須經縝密檢查、檢驗或其他處理後再為判定時。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第20條 …十六、形狀、色澤、硬度或氣味異常部分。十七、有其他經屠宰衛生檢查獸醫師認定不適食用之部分。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第21條 …將製藥用之屠體、內臟投入標示有「製藥用」之容器內，經屠宰衛生檢查獸醫師監督封緘後，始得送往製藥場所。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第22條 屠宰場內經屠後檢查合格之屠體、內臟發生變質、腐敗、污染或其他可能危害人體健康之情形時，該屠體、內臟應予改判定為不合格。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第23條 …格之屠體、內臟，依下列方式之一處理：一、化製處理：經屠宰衛生檢查獸醫師同意後，始得送往化製場所，或送往暫時儲存場所，以待送往化製場。二、焚化或掩埋：於屠宰衛生檢查獸醫師監督下改質處理後，始得送往焚化或掩埋場所，或送往暫時…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第24條 …材，得由學術研究單位提出申請，經中央主管機關同意並經屠宰衛生檢查獸醫師簽發放行文件後，始得運出屠宰場。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第25條 屠宰場因受可危害人體及動物健康之病原體污染時，應依屠宰衛生檢查獸醫師指示，以中央主管機關規定之消毒方法消毒。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第26條 非家畜、家禽之動物其屠宰衛生檢查，得準用本規則規定。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第26-1條 屠宰衛生檢查獸醫師依本法執行屠宰衛生檢查，遇有下列情形之一，經向屠宰衛生檢查獸醫師主任報備後，得停止屠宰衛生檢查工作：一、受恐嚇、暴力脅迫行為者。二、屠宰場設施有危害人身安全之虞者。三、屠宰作業有導致其產品對消費者健康產…
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第27條 屠宰場應依中央主管機關之規定，提供屠宰衛生檢查獸醫師執行屠宰衛生檢查所需之資料，並按月向中央主管機關報告屠宰有關紀錄。前項資料及紀錄之項目及格式由中央主管機關定之。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第28條 屠宰衛生檢查所用之各種標誌之格式及其標示方法由中央主管機關定之。
- 行政屠宰衛生檢查規則（890419訂定） 第29條 屠宰衛生檢查步驟及方法，由中央主管機關以屠宰衛生檢查手冊定之。
- 行政植物檢疫物輸入隔離檢疫作業辦法 第10條 隔離檢疫物隔離檢疫期間，植物檢疫機關應依下列規定，派員檢查植物生長情形及病蟲害發生狀況：一、草本類植物：每個月至少檢查一次。二、木本類植物：每三個月至少檢查一次。
- 行政具繁殖力之檢疫物輸入風險評估作業辦法 第10條 …入之檢疫物或其衍生物使用期間，植物檢疫機關應依下列規定，派員檢查隔離處所狀態、植物生長情形及是否發現有害生物：一、供實驗、研究、教學或展覽用途者：每三個月至少檢查一次。二、供依法寄存用途或其他經植物檢疫機關公告之特定目的…