糧商購進、售出、存儲、加工、經紀糧食之資料應予記錄；進口糧食應與國產糧食分開記錄。
經主管機關公告一定規模之糧食輸入或加工業務者，應記錄供應來源及流向資料。
前二項記錄之資料，應保存二年。
主管機關得派員查核第一項、第二項事項及抽樣檢查，必要時，並得要求提供糧食供應來源及流向等相關資料，糧商不得規避、妨礙或拒絕。