「商業滅菌」的法律定義

1 部法規

行政食品良好衛生規範準則 第3條

商業滅菌：指利用熱、化學殺菌劑或其他方式，將密閉容器包裝食品中，對人體健康有害之活性微生物及其孢子殺滅，且於室溫下，對人體健康無害之微生物無法生長之措施。

同一個名詞在不同法規中的定義可能不同，請以實際適用的法規為準。

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