驗證機構對於食品業者之申請，應辦理書面審查及實地評鑑。
經前項書面審查或實地評鑑發現有缺失者，驗證機構應即通知食品業者限期改正；經改正仍有缺失者，得再通知限期改正，並以一次為限。
驗證機構應就第一項各階段程序訂定作業期間，且各階段程序作業期間合計不得超過三個月。
但食品業者缺失改善期間，不列入作業期間計算。