「食品接觸面」的法律定義

1 部法規

行政食品良好衛生規範準則 第3條

食品接觸面：指下列與食品直接或間接接觸之表面︰（一）直接之接觸面︰直接與食品接觸之設備表面。
（二）間接之接觸面︰在正常作業情形下，由其流出之液體或蒸汽會與食品或食品直接接觸面接觸之表面。

同一個名詞在不同法規中的定義可能不同，請以實際適用的法規為準。

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