「水活性」的法律定義

1 部法規

行政食品良好衛生規範準則 第3條

水活性：指食品中自由水之表示法，為該食品之水蒸汽壓與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓所得之比值。

同一個名詞在不同法規中的定義可能不同，請以實際適用的法規為準。

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