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憲法條文

法規名稱：食用豬脂衛生標準

法規類別：行政 >> 衛生福利部 >> 食品藥物管理目

第1條本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。 - 食用豬脂衛生標準

本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

第2條食用豬脂之原料來源，應符合食品安全衛生管理法之規定，並來自健康豬隻所取得之乾淨且可供食用之組織。但不包括內臟器官、腦、脊髓及粗血管。 - 食用豬脂衛生標準

食用豬脂之原料來源，應符合食品安全衛生管理法之規定，並來自健康豬隻所取得之乾淨且可供食用之組織。
但不包括內臟器官、腦、脊髓及粗血管。

第3條食用豬脂應具良好色澤，不得有異臭或酸敗氣味。 - 食用豬脂衛生標準

食用豬脂應具良好色澤，不得有異臭或酸敗氣味。

第4條食用豬脂之酸價，應為2.0mgKOH／gfat以下；惟經精製程序（脫酸、脫色或脫臭等）之精製食用豬脂，其酸價應為1.3mgKOH／gfat以下。其衛生安全，應另符合食品安全衛生管理法所定之其他相關標準。 - 食用豬脂衛生標準

食用豬脂之酸價，應為2.0mgKOH／gfat以下；惟經精製程序（脫酸、脫色或脫臭等）之精製食用豬脂，其酸價應為1.3mgKOH／gfat以下。
其衛生安全，應另符合食品安全衛生管理法所定之其他相關標準。

第5條本標準自發布日施行。 - 食用豬脂衛生標準

本標準自發布日施行。

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