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第 1 / 5 頁- 行政住宅用火災警報器設置辦法 第3條 …一、寢室、旅館客房或其他供就寢用之居室（以下簡稱寢室）。二、廚房。三、樓梯：（一）有寢室之樓層。但該樓層為避難層者，不在此限。（二）僅避難層有寢室者，通往上層樓梯之最頂層。四、非屬前三款規定且任一樓層有超過七平方公尺之居…
- 行政住宅用火災警報器設置辦法 第5條 …────────────┼───────────────┤│廚房│定溫式│└──────────────┴───────────────┘
- 行政學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 第2條 本法第二十二條第一項所稱餐廳、廚房、員生消費合作社（以下簡稱餐飲場所）及本辦法所稱餐飲從業人員之定義如下：一、餐廳：指提供食品供教職員工、學生進食之固定場所。二、廚房：指具烹飪設施及進行食品原材料驗收、洗滌、切割、貯存、…
- 行政學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 第3條 學校餐廳、廚房、員生消費合作社之飲食安全衛生（以下簡稱餐飲安全衛生）管理項目如下：一、餐飲安全衛生、健康飲食之規劃、教育及宣導事項。二、餐飲安全衛生之維護事項。三、餐飲場所之衛生管理事項。四、餐飲從業人員及督導人員之訓練…
- 行政學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 第9條 …統平臺登載當日供餐之主食材原料、品名、供應商等資訊。學校設有廚房並自行製備餐食者，應由學校或供應商至前項平臺登載食品相關資訊。
- 行政學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 第13條 學校廚房出入口應設置防止病媒侵入之紗窗、紗門、空氣簾、正壓系統設施或其他設施。
- 行政兒童課後照顧服務班與中心設立及管理辦法 第25條 …樓地板面積及室外活動面積，扣除辦公室、保健室、盥洗衛生設備、廚房、儲藏室、防火空間、樓梯、陽台、法定停車空間及騎樓等非兒童主要活動空間之面積後，應符合下列規定：一、兒童活動總面積：應達七十平方公尺以上。二、室內活動面積：…
- 行政兒童課後照顧服務班與中心設立及管理辦法 第27條 …空間。四、寢室。五、保健室或保健箱。六、辦公區或辦公室。七、廚房或配膳空間。八、盥洗衛生設備。九、其他與本服務相關之必要設施或設備。前項第一款至第六款設施、設備，得視實際需要調整併用。第一項第八款設備數量，不得少於下列規…
- 行政監獄受刑人與眷屬同住辦法 第5條 …故拖延。九、各監獄累進處遇第一級受刑人，與眷屬同住之宿舍，無廚房設置者，不得在宿舍內自炊。十、與受刑人同住之眷屬，應依戶籍法規定，自行向戶政機關申報流動人口登記。
- 行政國營航空站噪音補償金分配及使用辦法 第9條 …範圍，應為受航空噪音影響學生學習之區域，不包含合作社、廁所、廚房及其他認定不屬學習區域。四、醫院合法建築物之補助範圍，應為病床設置之區域。前項第一款具一定減音值之定義及認定方式由民航局公告並刊登行政院公報。
- 行政觀光旅館建築及設備標準 第14條 國際觀光旅館廚房之淨面積不得小於下列規定：┌──────────┬───────────────────┐│供餐飲場所淨面積│廚房（包括備餐室）淨面積│├──────────┼───────────────────┤│一…
- 行政觀光旅館建築及設備標準 第18條 一般觀光旅館廚房之淨面積不得小於下列規定：┌──────────┬───────────────────┐│供餐飲場所淨面積│廚房（包括備餐室）淨面積│├──────────┼───────────────────┤│一…
- 行政農村社區個別宅院整建補助辦法 第3條 …地區者，其申請應為五個以上住宅單位。前項住宅單位，指具居室、廚房及浴廁等供居住使用，且有出入通路者。
- 行政食品良好衛生規範準則 第22條 …流污染；無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具。二、廚房之截油設施，應經常清理乾淨。三、油煙應有適當之處理措施，避免油煙污染。四、廚房應有維持適當空氣壓力及室溫之措施。五、餐飲業未設座者，其販賣櫃台應與調理、加工…
- 行政食品良好衛生規範準則 第25條 …筵席之餐廳：百分之七十。五、外燴飲食業：百分之七十。六、中央廚房式之餐飲業：百分之六十。七、伙食包作業：百分之六十。八、自助餐飲業：百分之五十。
- 行政食品良好衛生規範準則 第26條 …、生鮮水產品養殖處所，應與調理處所有效區隔。十、製備時段內，廚房之進貨作業及人員進出，應有適當之管制。
- 行政食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法 第5條 …業：百分之七十五。五、外燴飲食餐飲業：百分之七十五。六、中央廚房式之餐飲業：百分之七十。七、自助餐飲業：百分之六十。八、一般餐館餐飲業：百分之五十。九、前店後廠小型烘焙業：百分之三十。依前項比率計算，小數點後未滿一人者，…
- 行政食品製造工廠衛生管理人員設置辦法 第5條 中央廚房食品工廠或餐盒食品工廠設置之衛生管理人員，得由領有中餐烹調乙級技術士證並接受衛生講習一百二十小時以上，持有經中央主管機關認可之食品衛生相關機構核發之證明文件者擔任。
- 行政老人福利服務提供者資格要件及服務準則 第31條 住家環境改善服務內容如下：一、改善衛浴及廚房設施設備。二、改善入口玄關、走道、樓梯等動線，消除障礙物及高低差、改善出入口之障礙、裝置扶手等。三、其他經專業評估必須改善之項目。
- 行政老人福利服務提供者資格要件及服務準則 第58條 …）餐廳。（四）午休設施或寢室，且不得設於地下樓層。（五）簡易廚房。三、必要時得為失智症老人設適當且獨立空間，並提供個別化服務。四、機構提供日間照顧服務，其設施設備應符合機構之相關規定。
- 行政老人福利服務提供者資格要件及服務準則 第104條 …四、不定期進行膳食滿意度調查，作為供膳改進之依據。五、餐廳與廚房應每日清潔及定期消毒，並符合衛生原則。六、設置食物儲藏及冷凍設備，食物冷藏於攝氏七度以下及冷凍於零下十八度以下。七、定期執行工作環境及人員之供膳衛生檢查表，…
- 行政老人福利機構設立標準 第4條 …之設備。樓梯、走道及浴廁地板應有防滑措施及適當照明設備。四、廚房應配置食物加熱、貯藏及冷凍設備。五、公共設施有提供公用電話者，應有適合身心障礙或行動不便老人使用之設計。六、有被褥、床單存放櫃及用品雜物、輪椅等之儲藏設施。
- 行政老人福利機構設立標準 第5條 老人福利機構設日間照顧設施者，應設有多功能活動室、餐廳、廚房、盥洗衛生設備及午休設施。日間照顧設施之樓地板面積，平均每人應有十平方公尺以上。前項日間照顧設施設有寢室者，其寢室之樓地板面積，平均每人應有五平方公尺以上。日間…
- 行政老人福利機構設立標準 第23條 …三、每一單元日常生活基本設施除寢室外，並應設客廳、餐廳、簡易廚房、衛浴設備（盥洗間、浴室及廁所等）及其他必要之設施。四、日常活動場所：應設交誼休閒活動所需之空間及設備。五、其他設施：應設污物處理室、洗衣間等空間及設備。前…
- 行政老人福利機構設立標準 第32條 …書閱覽室、保健室等設施。第一項機構提供餐飲服務者，應設餐廳及廚房；提供日間照顧、臨時照顧、短期保護及安置設施者，應設寢室、盥洗衛生設備、餐廳、廚房及多功能活動室。
- 行政身心障礙者個人照顧服務辦法 第54條 …用面積。社區日間作業設施服務場所應設作業活動室、休息室、簡易廚房或配膳室及盥洗室（至少有一處淋浴設備）。必要時，並得為服務對象設置適當且獨立之空間及設備，提供個別化服務。社區日間作業設施服務不得提供夜間住宿，服務場所不得…
- 行政身心障礙福利機構設施及人員配置標準 第13條 …技術規則相關規定設置，使用人數之計算，得不計入服務對象。三、廚房或配膳室：（一）應設食物儲存及冷凍設備。（二）用水供應充足，飲用水應符合飲用水質標準。（三）應有防治蚊、蠅、蟑螂及鼠害之適當措施。（四）餐具之消毒設備。四、…
- 行政兒童及少年福利機構設置標準 第8條 …、洗臉、如廁、沐浴之空間。四、清潔區：清潔及護理之空間。五、廚房：製作餐點之空間。六、備餐區：調奶及調理食品之空間。七、用餐區：使用餐點之空間。八、行政管理區：辦公、接待及保健之空間。九、其他與服務相關之必要空間。前項空…
- 行政兒童及少年福利機構設置標準 第9條 托嬰中心室內樓地板面積及室外活動面積，扣除盥洗室、廚房、備餐區、行政管理區、儲藏室、防火空間、樓梯、陽台、法定停車空間及騎樓等非兒童主要活動空間後，合計應達六十平方公尺以上。前項供兒童主要活動空間，室內樓地板面積，每人不…
- 行政兒童及少年福利機構設置標準 第15條 …。四、會談室。五、訓練室。六、會議室。七、盥洗衛生設備。八、廚房。九、寢室。十、其他與服務相關之必要設施設備。前項第一款、第二款及第四款，第三款及第九款規定之設施設備得視實際需要調整併用。第一項第八款及第九款規定之設施設…