食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法 第2條
第2條
本辦法適用於中央主管機關依本法第十二條第一項經公告類別及規模之食品業者。
其他條文
全文- 第1條本辦法依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第十二條第二項規定訂定之。
- 第3條本辦法所稱專門職業人員，指經考試院專門職業及技術人員高等考試及格，並領有證書者；所稱技術證照人員，指領有中央勞動主管機關…
- 第4條依本法第十二條第一項公告應置專門職業人員之食品業者，至少應置一名專任專門職業人員。食品業者依產業類別應置之專門職業人員，…
- 第5條依本法第十二條第一項公告應置技術證照人員之食品業者，依產業類別應置之技術證照人員，其範圍如下：一、餐飲業：中餐烹調技術士…
- 第6條技術證照人員從業期間，每年至少八小時應接受各級主管機關或其認可之衛生講習機關（構）辦理之衛生講習。
- 第7條第四條專門職業人員，其職責如下：一、食品安全管制系統之規劃及執行。二、食品追溯或追蹤系統之規劃及執行。三、食品衛生安全事…
- 第8條第五條技術證照人員，其職責如下：一、食品之良好衛生規範準則相關規定之執行及監督。二、其他經中央主管機關指定之事項。
- 第9條食品業者置專門職業或技術證照人員，應於中央主管機關建立之登錄平台登錄各該人員資料及衛生講習或訓練時數。前項登錄資料如有變…
- 第10條本辦法自發布日施行。
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