生食用食品類衛生標準（961221訂定） 第4條
本法規已於 2021-06-30 廢止，以下為廢止前的條文，僅供參考。請以全國法規資料庫公告為準。
第4條
生食用食品之微生物限量如下：┌───┬─────┬─────┬─────┬───────┐│項目│││││││生菌數│大腸桿菌群│大腸桿菌│揮發性鹽基態氮│││（CFU/g）│（MPN/g）│（MPN/g）│（mg/100g）││類別│││││├───┼─────┼─────┼─────┼───────┤│生食用│5│3││││魚介類│10以下│10以下│陰性│15以下│├───┼─────┼─────┼─────┼───────┤│生食用││3││││水果類││10以下│10以下│－│├───┼─────┼─────┼─────┼───────┤│生食用││3││││蔬菜類││10以下│10以下│－│└───┴─────┴─────┴─────┴───────┘