本辦法依農業保險法（以下簡稱本法）第七條第一項及第十條第三項規定訂定之。
家畜死亡保險（以下簡稱本保險）之種類、保險標的及保險事故如下：一、乳牛死亡保險：保險標的為領有畜牧場登記證書之畜牧場或畜禽飼養登記證之飼養場出生滿一年以上在養乳牛。
被保險乳牛於保險期間內，因疾病、難產、雷擊、溺水、火燒、摔跌、其他意外傷害致死、依本保險契約約定淘汰死亡或依法撲殺之保險事故，保險人負擔保險金給付義務。
二、豬隻運輸死亡保險：保險標的為領有畜牧場登記證書之畜牧場或畜禽飼養登記證之飼養場運輸豬隻。
被保險豬隻於保險期間內，因於運輸期間死亡或發生緊急屠宰之保險事故，保險人負擔保險金給付義務。
前項第二款所稱運輸期間，指被保險豬隻裝上運輸工具起，迄運抵目的地卸下運輸工具止。
被保險豬隻在交易前死亡或發生緊急屠宰之保險事故，能證明因運輸所造成者，視為運輸期間發生。
本保險之保險人，為經主管機關許可擔任保險人之農會。
本辦法施行前已依農業發展條例第五十八條第二項規定辦理本保險之農會，於本法施行之日起算二年內，亦得擔任本保險之保險人。
保險人應依主管機關所定契約範本與要保人簽訂保險契約。
本保險之保險金額、保險費率及保險費如附表。
本保險之被保險人須為飼養第二條第一項所定保險標的之家畜飼養者。
要保人與被保險人非同一人者，以要保人基於管理或提供土地予被保險人作為畜牧場或飼養場飼養家畜者為限。
要保人投保本保險，應填具要保書，並檢附下列文件，向第二項規定之保險人投保：一、國民身分證正反面影本。
但要保人非自然人者，應檢附其設立登記證明文件影本。
二、畜牧場登記證書或畜禽飼養登記證影本。
前項投保之保險人如下：一、要保人為農會會員：向所屬農會投保，所屬農會未辦理本保險業務者，向該直轄市或縣（市）轄區鄰近之保險人投保。
二、要保人為非農會會員：向畜牧場或飼養場所在地之保險人投保，畜牧場或飼養場所在地之農會未辦理本保險業務者，向該直轄市或縣（市）轄區鄰近之保險人投保。
要保人投保本保險時，應與保險人作定值約定之要保，並簽訂保險契約，向保險人所在地或指定地點交付自行負擔之保險費。
前項定值約定為契約上載明保險標的物之一定價值，發生損失時，均按約定價值計算理賠。
要保人交付保險費時，保險人應給與收據為憑。
未依約定交付保險費者，本契約自起保之日起失其效力。
本保險之保險期間為一年。
但有下列情形之一者，不在此限：一、保險期間因情形特殊經被保險人及保險人雙方協議者，得以較短期方式辦理。
二、主管機關於必要時，得依實際情況，公告調整本保險契約之保險期間。
保險期間因被保險家畜所有權移轉時，除經保險人書面同意外，保險契約自所有權移轉之日起終止，要保人並應以書面通知保險人。
保險契約終止後，保險費已交付者，保險人應退還終止後未到期之保險費；未交付者，要保人應支付終止前已到期之保險費。
有下列情事之一者，保險人不予承保。
但經主管機關專案列入承保事由者，不在此限：一、家畜受傷、畸形、惡癖、發育不全或罹患疾病。
二、家畜所有權不明。
三、飼主未遵循政府指定之家畜傳染病預防注射。
四、畜牧場或飼養場之同種類家畜未同時投保。
五、同一家畜已向其他保險人投保死亡保險。
六、未依畜牧法相關規定辦理登記或變更。
七、政府或國營事業之畜牧場或飼養場。
被保險家畜有下列情事之一者，保險人不負賠償責任：一、未經保險人之書面同意，遷移至本保險契約所載畜牧場或飼養場以外之場所。
二、人、畜加害或違規使用藥物致死。
三、因天然災害致死。
但因雷擊致死，不在此限。
本保險理賠金額之計算，依下列規定辦理：一、乳牛死亡保險：（一）按保險金額全數理賠。
但依契約約定淘汰或政府依法撲殺死亡者，應扣除被保險乳牛淘汰販售所得價款或政府給予之補償金後，給予理賠。
（二）同一要保人於同一保險期間之總理賠金額，以該期保險費百分之八十五為上限，賠滿即不再理賠。
二、豬隻運輸死亡保險：按運輸距離及保險等級之保險金額全數理賠。
但緊急屠宰者，應扣除被保險豬隻屠宰販售所得價款後，給予理賠。
保險契約期間發生之保險事故，應由保險人指派獸醫人員或承辦保險業務人員查驗。
但本法第二十一條施行後，由該條規定之勘損人員查驗。
要保人投保本保險時應委任保險人代為向主管機關申請保險費補助，其補助作業程序如下：一、保險人應於承保次月十五日前，將申請案登入家畜保險資訊管理系統彙整造冊，送主管機關審核。
二、經審核符合規定者，主管機關應於清冊送達翌日起三個月內核撥中華民國農會，依第十六條共保比率規定分配，以充抵保險費。
要保人投保本保險經核保後，主管機關得依第四條附表補助其保險費，並編列預算補助之。
申請保險費補助案件，要保人不符合第五條所定資格或有第九條不予承保之情形，主管機關應駁回其申請。
申請保險費補助案件，有偽造、變造、虛偽、隱匿之情事者，主管機關得撤銷其補助，並以書面命要保人限期返還全部或部分補助款。
補助款核發後，因保險契約終止、解除、變更，致增加或減少保險費者，要保人應於補繳或領退保險費之日起三個月內，向主管機關申請補發或退還溢領之補助款。
未依前項規定申請退還溢領之補助款者，主管機關得廢止補助，並以書面命要保人限期返還全部或部分補助款。
主管機關就前三條所定保險費補助審核及撥款之相關事項，得委任所屬機關或委託相關機關（構）或法人辦理。
保險人辦理本保險應與其所屬之直轄市、縣（市）農會及中華民國農會共保，其共保比率如下：一、保險人為保險金額百分之七十。
二、直轄市、縣（市）農會為保險金額百分之二十。
三、中華民國農會為保險金額百分之十。
主管機關必要時得依個別險種及實際情況，公告調整共保比率，不受前項規定限制。
保險人、直轄市、縣（市）農會及中華民國農會應將保險期滿賠付結餘保險費，含政府補助及要保人自繳，全數撥入中華民國農會之保險專戶（帳）累計餘絀，作為本保險各種準備金。
中華民國農會應於每年年度終了，彙整前項專戶（帳）管理及運用情形報主管機關備查。
保險人、直轄市、縣（市）農會及中華民國農會辦理本保險之行政管理費用為保險費百分之二十，並依第十六條共保比率規定分配。
本法第十二條施行前，保險人、直轄市、縣（市）農會及中華民國農會於同一年度內豬隻運輸死亡保險之損失率超過百分之八十五以上者，超過部分應先由中華民國農會保險專戶（帳）準備金進行賠付，準備金不足時，得向主管機關申請全額專案補助。
前項損失率以理賠金額除以保險費計算之。
保險人、直轄市、縣（市）農會及中華民國農會申請前條第二項專案補助，應於保險期間屆滿一個月內，由中華民國農會彙整，報主管機關審查。
前項審查通過之補助金額，由主管機關編列預算補助。
本保險之再保險事宜，應依本法第十二條主管機關所定危險分散與管理機制辦理。
農會辦理本保險，其保險專戶（帳）於本法第十二條施行前之結餘款，應依主管機關所定期限轉入財團法人農業保險基金。
保險人、直轄市、縣（市）農會或中華民國農會，擬停止辦理本保險業務，應先訂定業務移轉方案，檢附該方案並敘明具體理由報主管機關核定。
經主管機關公告停止辦理本保險業務時，直轄市、縣（市）農會及中華民國農會保險專戶（帳）各種準備金應依公告所定期限轉入主管機關指定之專戶或基金。
本辦法施行前已依家畜保險辦法辦理之業務、所訂立保險契約之保險費補助及專案補助，依該辦法規定辦理。