「熱殺菌」的搜尋結果
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- 行政食品良好衛生規範準則 第3條 …即食食品：指脫氣密封於密閉容器內，拆封後即可食用之食品。十、熱殺菌：指經加熱程序殺死病原菌、腐敗菌及其他微生物之措施。十一、密閉容器：指密封後可防止微生物侵入之容器。十二、商業滅菌：指利用熱、化學殺菌劑或其他方式，將密閉…
- 行政食品良好衛生規範準則 第18條 …售：一、水活性零點八五以下。二、平衡pH值九點零以上。三、經熱殺菌或商業滅菌。四、天然酸性食品。五、平衡pH值小於四點六或鹽濃度大於百分之十之發酵食品。六、碳酸飲料。七、其他於常溫得抑制肉毒桿菌生長之條件。前項第四款天然…
- 行政食品良好衛生規範準則 本條文有附件第40條 熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品製造業（以下簡稱低酸性及酸化食品製造業）之生產及加工，應符合附件四之規定。
- 行政食品良好衛生規範準則 第42條 …機構訓練合格，並領有證書。第一項第一款至第三款之人員，屬製造熱殺菌密閉容器包裝低酸性金屬罐裝產品者，應經殺菌專業機構訓練合格，並領有證書；其餘人員，應受有相關專業訓練。