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第 3 / 4 頁- 行政畜牧法 第30條 申請設立屠宰場，應報請所在地直轄市或縣（市）主管機關核轉中央主管機關會同中央工業及環境保護主管機關會勘，合格後發給屠宰場登記證書；其應檢具之文件、程序、審查程序、同意設立文件之核發與期限、會勘之申請與審查、屠宰場登記證書…
- 行政畜牧法 第30-1條 屠宰場登記後，如因故必須停工未達一個月者，應於停工五日前，填具停工復工報告書，報請直轄市、縣（市）主管機關核轉中央主管機關備查。屠宰場登記後，如因故必須停業一個月以上而未滿一年者，應於停業十日前，填具停業報告書，送直轄市…
- 行政畜牧法 第31條 為保護消費者權益，主管機關得派員進入屠宰場或其他建築物，檢查屠宰設施及屠宰作業，所有人或管理人無正當理由，不得規避、妨礙或拒絕。規避、妨礙或拒絕前項之檢查者，主管機關得強制執行檢查。第一項檢查人員執行任務時，應出示身分證…
- 行政畜牧法 第32條 …為合格之屠體及內臟或其包裝容器，應標明屠宰衛生檢查合格標誌、屠宰場編號及屠宰日期，始得運出屠宰場；其合格標誌及標明方法，由中央主管機關定之。
- 行政畜牧法 第38條 …物質轉置之種畜禽或種原。二、違反第二十九條第一項規定，擅自於屠宰場外屠宰家畜或於屠宰場屠宰未經依同條第二項規定檢查之家畜。三、違反第三十二條第一項規定，將未經屠宰衛生檢查或經檢查為不合格之家畜屠體或內臟供人食用或意圖供人…
- 行政畜牧法 第39條 …業。五、違反中央主管機關依第二十三條規定辦理之調節措施。六、屠宰場違反依第二十九條第二項所定規則中有關繫留、稽留、隔離屠宰、緊急屠宰、不合格屠體、內臟之處理、獸醫師指示及其他應遵行事項之規定。七、屠宰場經檢查違反依第三十…
- 行政畜牧法 第44條 本法施行前已設立之屠宰場，應自本法施行之日起二年內，依本法規定申領屠宰場登記證書；其已領有工廠登記證者，應自本法施行之日起二年內，向中央主管機關申請換發屠宰場登記證書；屆期未換發者，由中央主管機關通知中央工業主管機關廢止…
- 行政畜牧法 第45條 主管機關依本法規定受理畜牧場登記或屠宰場設立核發證書，得分別收取登記費、證書費；其費額由中央主管機關定之。
- 行政辦理政策性農業專案貸款辦法 第7條 …生產經營類：（一）登記有案之畜牧類（肉品）合作社。（二）取得屠宰場登記證書者。（三）屠宰場登記程序申辦中，且已取得屠宰場同意設立文件者。四、畜牧友善生產系統類：符合中央主管機關所定雞蛋友善生產系統定義及指南之蛋雞飼養方式…
- 行政辦理政策性農業專案貸款辦法 第16條 …畜牧場登記中者，未於撥貸後三年內，補正畜牧場登記證書；屬申辦屠宰場登記中者，未於撥貸後三年內或屠宰場同意設立文件經中央主管機關核准展延期限屆滿後六個月內，補正屠宰場登記證書。有前述情形，視為未符合貸款資格。第一項貸款期限…
- 行政動物及其產品進出金門馬祖地區檢查規則 第6條 …動物健康情形良好，始得卸載，送往金門縣政府或連江縣政府指定之屠宰場。港、站清潔及消毒工作，由動物所有人或管理人於轄區動物檢疫機關監督下執行。二、運送動物之車輛應有防漏設備，進入屠宰場及卸載動物離場前，應由屠宰場派員完成清…
- 行政動物及其產品進出金門馬祖地區檢查規則 第7條 …運抵臺灣本島之偶蹄類動物，應逕送金門縣政府或連江縣政府指定之屠宰場屠宰，並應於二十四小時內屠宰完畢。未於規定時限內完成屠宰者，由轄區動物檢疫機關監督於屠宰場內屠宰完畢，其所需費用，由動物所有人或管理人負擔。
- 行政動物傳染病防治條例施行細則 第27條 …燬。二、動物屍體經剖檢診斷無利用價值者，立即燒燬。三、應指定屠宰場屠宰者，其屠宰後之局部肢體或器官，未符合衛生檢查相關法令者，應予廢棄，並監督燒燬或加工化製。四、有待確診或供研究者，得延期處理或剖檢後燒燬。前項處置方式，…
- 行政屠宰衛生檢查收費標準 第3條 …雜碎清洗檢查或督導供食用血液回收流程清潔衛生之時間。五、家禽屠宰場於前四款以外時間執行家禽產品分切改包裝換貼屠宰衛生檢查合格標誌之時間。前項檢查時數，以小時為計算單位，未滿一小時以一小時計；每一時段最低申請時數為四小時，…
- 行政屠宰衛生檢查收費標準 第4條 檢查時數以屠宰場依屠宰衛生檢查規則第三條之二第一項規定申請預定屠宰作業時間認定之，超過規定時數為收費時數，應繳納屠宰衛生檢查費。前項檢查時數，於符合下列情形之一者得予以折抵，其折抵時數以每一放假日八小時為限：一、上班日未…
- 行政屠宰衛生檢查收費標準 第5條 收費時數以同一日屠宰場登記證書所載同一屠宰線為計算基準，並應依下列規定認定之：一、實際檢查時數較申請預定屠宰作業時間長者，其實際檢查時數超過規定時數之部分為收費時數。二、實際檢查時數較申請預定屠宰作業時間短者，且未依屠宰…
- 行政屠宰衛生檢查收費標準 本條文有附件第6條 屠宰衛生檢查費以收費時數乘檢查費額（如附表）計算之。屠宰場應於每月二十日前繳納前一個月按前項規定計算之檢查費。逾期未繳納者，經移送行政執行之次月起，就超過規定時數之屠宰時段，中央主管機關得核實調整派員執行屠宰衛生檢查。
- 行政屠宰衛生檢查收費標準 第7條 屠宰衛生檢查時段以屠宰場申請預定屠宰作業時間為起點，至完成屠宰衛生檢查作業，且完成打卡之時間為終點；無法完成打卡者，依屠宰衛生檢查人員（以下簡稱屠檢人員）及屠宰場指定人員共同確認之時間。屠檢人員不得於預定屠宰作業時間結束…
- 行政清除豬瘟暨口蹄疫所需疫苗之種類及其管理辦法 第11-1條 …週前完成一劑豬瘟、口蹄疫疫苗注射。但經所在地動物防疫機關指定屠宰場逕予屠宰，且無隔夜繫留情形者，不在此限。經依第一項核准之飼養場所，於核准期間內，未符合第一項各款規定，或未每三個月定期向所在地動物防疫機關申請第一項第三款…
- 行政清除豬瘟暨口蹄疫所需疫苗之種類及其管理辦法 本條文有附件第13條 …動物來源及口蹄疫疫苗購買證明單與健康證明書，應交予肉品市場或屠宰場；屠宰場應將動物來源及口蹄疫疫苗購買證明單與健康證明書或未繳交證明文件名單，交派駐該場屠宰衛生檢查獸醫師（主任）核對。第三項上市偶蹄類動物運往肉品市場以外…
- 行政獸醫師法施行細則 第6條 …機關。六、動物防疫機關。七、動物用生物藥品廠。八、農會。九、屠宰場。十、其他經中央主管機關認可之機構。
- 行政動物傳染病防治條例 第29條 直轄市或縣（市）主管機關認為防疫上有必要時，得令動物園、屠宰場、家畜（肉品）市場、家禽市場、魚市場、畜產及水產加工廠、孵化場、人工授精站、集乳站等場所停止營業，並禁止辦理動物比賽會、賽馬會及其他動物聚集之活動。
- 行政動物傳染病防治條例 第40條 …二分之一以內補償之。六、為控制動物傳染病，經主管機關同意送往屠宰場屠宰者，依評價額扣除實際銷售額之差價全額補償之。前項評價委員會之組成人員及評價標準，由中央主管機關定之。輸出入檢疫時依第一項第二款至第五款處理之動物或物品…
- 行政屠宰用牛隻輸入檢疫作業辦法 第3條 …定輸入日期、輸入牛隻數量、耳標格式、輸出國、隔離檢疫場地點、屠宰場地點與相關運輸路徑及受委託檢驗之動物衛生檢驗研究機構同意書。二、屠宰計畫書（含每日預估屠宰量、屠宰場地點、運輸路徑）。三、申請輸入數量於完成隔離檢疫放行後…
- 行政屠宰用牛隻輸入檢疫作業辦法 第10條 完成隔離檢疫牛隻經放行後未能於二十四小時內於指定屠宰場屠宰者，應運送至第三條第一項第三款所指定之飼養場暫時飼養，並於隔離檢疫放行後三個月之追蹤檢疫期間除送往指定屠宰場屠宰外不得擅自移動或移作其他用途。前項牛隻應於隔離檢疫…
- 行政屠宰用牛隻輸入檢疫作業辦法 第11條 …人應每週將牛隻之屠宰紀錄與指定飼養場之飼養管理紀錄，分別通報屠宰場所在地與指定飼養場所在地之動物防疫機關備查，動物防疫機關並得視需要隨時前往實地查核。輸入牛隻於隔離檢疫場或指定飼養場，如發生單側耳標掉落時，輸入人應立即報…
- 行政屠宰用牛隻輸入檢疫作業辦法 第12條 牛隻自到達港、站運送至隔離檢疫場、自隔離檢疫場運送至指定屠宰場或飼養場等途中之運輸過程，其運輸工具須具有防範糞尿外溢之裝置。
- 行政屠宰場設置標準 第3條 屠宰場之場區環境應符合下列規定：一、場區內環境應隨時保持清潔，並設有完善之排水系統。空地應酌予舖設混凝土、柏油或綠化等，以減少灰塵產生。二、場區周界應有適當之圍籬或圍牆。
- 行政屠宰場設置標準 第4條 屠宰場建築除繫留欄（場）及本標準另有規定者外，應符合下列規定：一、建築應採用易於維修及維持乾淨，並應使用能防止屠體及內臟直接或間接遭受污染之結構及材質。二、地面採用不透水、防滑、耐重壓且易於清洗之材料，並有適當斜度及排水…
- 行政屠宰場設置標準 第5條 屠宰場之一般設施應符合下列規定：一、更衣室：應設於屠宰作業區附近適當之地點。應有足夠之空間，工作人員應擁有個人存放衣物之箱櫃。二、洗手設施：屠宰場對外出入口設泡鞋池或同等功能之潔淨鞋底設備。並應設置洗手消毒設施，包括足夠…