本標準用詞，定義如下：
一、一級水產用水：指可供嘉臘魚及紫菜類培養用水之水源。
二、二級水產用水：指可供虱目魚、烏魚、龍鬚菜及其他食用海藻培養用水之水源。
三、工業用水：指可供冷卻用水之水源。