冰類之微生物限量：┌───────────┬──────┬─────┬─────┐│內容│生菌數│大腸桿菌群│大腸桿菌│││（cfu/mL）│（MPN/mL）│（MPN/mL）│├───────────┼──────┼─────┼─────┤│一、食用冰塊。
│（融解水）│（融解水）│－│││100以下│陰性││├───────────┼──────┼─────┼─────┤│二、刨冰、冰棒、冰磚及│││││其他類似製品：│││││1.含有果實水、果實│（融解水）│（融解水）│（融解水）││汁、果實香精及其│5│100以下│陰性││他類似製品。
│10以下││││2.含有咖啡、可可、│││││穀物、紅豆、綠豆│││││、花生或其他植物│││││性原料者。
││││├───────────┼──────┼─────┼─────┤│三、冷凍冰果：│││││1.含有乾果、蜜餞、│││││糕點等冷品與冰混│││││製之各種液體冷凍│││││冰果。
│││││2.含有鮮果實、鮮果│││││醬之各種冷凍冰果│││││。
││││├───────────┼──────┼─────┼─────┤│四、含有乳成分或乳製品│││││之各種冰類製品與冷│││││凍冰果。
││││└───────────┴──────┴─────┴─────┘
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