主管機關為審議救助案件，應設農產品救助審議委員會（以下簡稱審議委員會），由主管機關、有關機關代表、學者、專家組成之，並由主管機關代表為召集人。
必要時得邀請相關農民團體、產業團體或地方政府代表列席陳述意見。