民航局得派員檢查空廚業各項人員、設備，並督導其業務，空廚業者不得拒絕、規避或妨礙，如有缺失應通知空廚業者限期改善。
空廚業逾期未改善，或拒絕、規避或妨礙檢查者，民航局得報請交通部核准後，採取限制其營業地點，或撤銷其許可等必要措施。