空廚業之裝備應定期妥善維護，保持清潔，並製作維護保養紀錄。
其主要裝備之型式與數量如有變更，應列冊報請航空站備查。
空廚業管理規則 第15條
第15條
其他條文
全文- 第9條空廚業結束營業，應先報請民航局轉報交通部備查，並自歇業之日起三十日內，將原領空廚業許可證繳銷，逾期未繳送時，由民航局逕行…
- 第10條空廚業之各項收費費率，由空廚業者訂定並報民航局核轉交通部備查。
- 第11條空廚業應於每屆年度終了後六個月內，將有關營運及財務表報檢送民航局核轉交通部備查。
- 第12條空廚業使用航空站之場地設施，應向航空站申請同意，各項裝備並依規定停放於指定之區域內。
- 第13條空廚業於機坪內之各項作業，應訂定作業實施細則及緊急應變計畫報請航空站備查，並定期實施安全檢查，製作檢查紀錄。
- 第14條空廚業之人員及裝備於機坪內活動時，應注意地面作業安全，並接受航空站管制及遵守航空站管理規定。
- 第16條空廚業與民用航空運輸業簽訂空廚業務合約時，應報請航空站備查。
- 第17條民航局得派員檢查空廚業各項人員、設備，並督導其業務，空廚業者不得拒絕、規避或妨礙，如有缺失應通知空廚業者限期改善。空廚業…
- 第18條依民用航空法第七十五條第二項規定之外籍民用航空運輸業申請經營空廚業者，應依本規則之規定辦理。
- 第19條空廚業者請領許可證時，應繳納許可證費新臺幣三萬六千元；換（補）發許可證時，應繳納換（補）發費新臺幣二千一百元。
- 第20條本規則自發布日施行。
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