主管機關為辦理臺灣優良品牌與臺灣精品選拔事項，得召集審查會議，並延聘相關領域之學者、專家擔任審查委員，執行審查作業。
臺灣精品選拔之初選，由國內審查委員選出臺灣精品獎；決選，由國內外審查委員共同審查，選出臺灣精品金質獎及臺灣精品銀質獎。