行政院農業委員會臺南區農業改良場（以下簡稱本場）為處理內部單位之分工職掌，訂定本細則。
場長綜理場務，並指揮、監督所屬人員；副場長襄助場長處理場務。
秘書權責如下：一、工作計畫之擬編。
二、文稿之綜核及代判。
三、各單位業務之協調。
四、行政事務之管理。
五、會議之籌備、出席或主持。
六、其他交辦事項。
本場設下列課、室、分場、工作站：一、作物改良課。
二、作物環境課。
三、農業推廣課。
四、秘書室。
五、人事室。
六、會計室。
七、雲林分場。
八、嘉義分場。
九、朴子分場。
十、義竹工作站。
作物改良課掌理下列事項：一、農作物育種與新品種示範及優良種苗繁殖。
二、農作物栽培管理技術、應用生物技術、採後處理與加工技術之研發、示範及推廣。
三、優質安全農作物產品生產技術與體系之研發、示範及推廣。
四、農作物天然災害之防範與復育技術之研發及推廣。
五、植物與微生物遺傳資源蒐集、保存及應用。
六、植物組織培養技術之研發、應用及輔導。
七、分子標誌技術之研發、應用與植物品種及物種鑑定服務。
八、基因改造植物檢測技術之研發及服務。
九、其他有關農作物改良事項。
作物環境課掌理下列事項：一、土壤資源管理調查、改良與農作物合理化施肥技術之研發、示範及推廣。
二、微生物肥料與農業廢棄物利用、農田地力改善之研發、示範及推廣。
三、農作物有機栽培技術之研發、示範及推廣。
四、農作物營養診斷、灌溉用水及農田肥力檢驗服務。
五、農業機械與自動化等生物產業設備、技術之研發、示範及推廣。
六、農作物病蟲害防疫技術之研發及示範推廣。
七、其他有關農作物環境事項。
農業推廣課掌理下列事項：一、農業推廣教育之研發及推廣。
二、農業企業化經營與休閒農業之研發及推廣。
三、農產品運銷技術之研發及推廣。
四、農業資訊傳播與經營管理資訊化之研發及推廣。
五、農村產業文化與農村生活改善之研究及推廣。
六、農業技術教育訓練、農業產銷班經營技術及產銷技術推廣。
七、區域性農業聯繫會議之規劃及推廣。
八、國際農業合作。
九、農民暨消費者服務及技術諮詢。
十、農業改良研究成果之保護、管理及運用。
秘書室掌理下列事項：一、文書、檔案、印信、出納、庶務及財產管理。
二、國會、地方聯絡及媒體公關業務。
三、不屬其他各課、室事項。
嘉義分場掌理下列事項：一、水稻品種與栽培技術之改良及示範推廣。
二、水稻種原蒐集保存及利用。
三、水稻品質分析評定及生理研究。
四、本場轄區水稻病蟲害監測及防治技術宣導。
五、稻米產銷專業區及產銷班之輔導。
六、其他有關水稻之試驗研究及改良事項。
雲林分場掌理下列事項：一、花卉品種與栽培技術之改良及示範推廣。
二、園藝種苗與育苗技術之改良及示範推廣。
三、植物微體繁殖技術之改良及示範推廣。
四、長期生態系試驗對環境影響之研究及示範推廣。
五、其他有關園藝作物之試驗研究及改良事項。
朴子分場掌理下列事項：一、玉米、雜糧作物品種與栽培技術之改良及示範推廣。
二、玉米、雜糧作物種原引進、評估、保存及親本繁殖。
三、玉米螟生物防治試驗及示範推廣。
四、耕作制度試驗及示範推廣。
五、其他有關玉米、雜糧作物之試驗研究及改良事項。
義竹工作站掌理下列事項：一、蘆筍、大蒜、設施果菜品種與栽培技術之改良及示範推廣。
二、蘆筍、大蒜種原蒐集保存及利用。
三、分子生物技術運用於植物品種侵權鑑定及分子輔助育種之試驗研究。
四、其他有關蘆筍、大蒜、設施果菜與生物技術等之試驗研究及改良事項。
本場處理業務，實施分層負責制度，依分層負責明細表逐級授權決定。