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行政餐飲業空氣污染防制設施管理辦法第2條 …。十、集氣面積：指氣罩收集面中實際開口集氣面積之總和。十一、集氣風量：指集氣流速與面積之乘積，其類別如下：（一）上吸式氣罩集氣風量：指氣罩收集面集氣流速與氣罩面積之乘積。（二）側吸式氣罩集氣風量：指氣罩收集面集氣流速與氣…
行政餐飲業空氣污染防制設施管理辦法第5條 …餐飲業應設置油煙處理設備，其設計處理風量不得小於集氣系統實際集氣風量，並應維持設備正常運作。前項油煙處理設備應依下列規定記錄操作、清潔或保養情形。但設置位置不易記錄者，得報經直轄市、縣（市）主管機關同意以記錄水表、電表替…