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- 行政乳業管理輔導辦法 第2條 …係指乳及乳製品。二、乳業：係指從事乳品產、製、銷之事業。三、酪農：係指乳牛及乳羊畜牧場或飼養戶。四、乳品加工製造業者：係指從事乳品加工製造並取得合法登記之業者。五、乳業團體：係指與乳業研究、發展、產銷等有關之基金會、學會…
- 行政乳業管理輔導辦法 第3條 主管機關為健全乳業發展及乳品產銷制度，得輔導酪農、乳品加工製造業者及乳業團體辦理下列事項：一、改良乳牛及乳羊性能。二、改善乳牛及乳羊飼養管理。三、促進乳業經營合理化。四、健全廠農產銷體系。五、國產乳品研發及開拓市場。六、…
- 行政乳業管理輔導辦法 第4條 中央主管機關為輔導酪農經營效率及提昇乳業形象得辦理評鑑。經評鑑優良者，並得予以獎勵。前項評鑑，中央主管機關得委託乳業團體辦理。
- 行政乳業管理輔導辦法 第5條 中央主管機關為配合乳業政策發展需要，得協助酪農及乳品加工製造業者資金融通及取得優惠貸款。
- 行政乳業管理輔導辦法 第6條 中央主管機關為協助酪農分擔經營風險及安定酪農經營環境，得對參加乳業保險之酪農予以保險補助，並得獎勵辦理乳業保險之乳業團體。
- 行政乳業管理輔導辦法 第7條 中央主管機關得辦理研究成果發表會，將研究成果推廣予酪農及乳品加工製造業者運用，並辦理教育訓練。
- 行政乳業管理輔導辦法 第8條 中央主管機關為強化酪農及乳品加工製造業者產銷技術與研究發展，得聘請專家提供指導與服務，協助引用新技術或研究開發新產品。
- 行政乳業管理輔導辦法 第10條 主管機關為增進酪農及乳品加工製造業者經營效率，加強其競爭能力，得輔導酪農及從事共同採購、生產、行銷、運輸及合作開發技術與研究發展等事項。
- 行政畜牧法 第33條 直轄市及縣(市)主管機關得不定期抽驗酪農生乳品質，並將抽驗結果報請中央主管機關備查。