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行政酒製造業良好衛生標準第3條 …或適當孔徑之柵欄、紗網等。十二、檢驗：包括檢查與化驗。十三、酒品接觸面：包括直接或間接與酒品接觸之表面。直接之酒品接觸面指器具及與酒品接觸之設備表面；間接之酒品接觸面，指在正常作業情形下，由其流出之液體會與酒品或酒品直接…
行政酒製造業良好衛生標準第6條 …衛生管理，應符合下列規定：一、設備與器具：（一）設備與器具之酒品接觸面應保持平滑、無凹陷或裂縫，並保持清潔。（二）用於製造、加工、調配、包裝等之設備與器具，使用前應確認其清潔，使用後應清洗乾淨；已清洗與消毒過之設備及器具…