「真空包裝即食食品」的搜尋結果
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- 行政食品良好衛生規範準則 第3條 …措施。八、食品工廠：指適用工廠管理輔導法之食品製造業者。九、真空包裝即食食品：指脫氣密封於密閉容器內，拆封後即可食用之食品。十、熱殺菌：指經加熱程序殺死病原菌、腐敗菌及其他微生物之措施。十一、密閉容器：指密封後可防止微生…
- 行政食品良好衛生規範準則 第18條 食品製造業製造之真空包裝即食食品具下列條件之一者，得於常溫貯存及販售：一、水活性零點八五以下。二、平衡pH值九點零以上。三、經熱殺菌或商業滅菌。四、天然酸性食品。五、平衡pH值小於四點六或鹽濃度大於百分之十之發酵食品。六…
- 行政食品良好衛生規範準則 第19條 食品製造業者製造之真空包裝即食食品以冷藏保存者，除具下列條件之一者外，其保存期間不得超過十日：一、添加亞硝酸鹽或硝酸鹽。二、水活性零點九四以下。三、產品平衡pH值小於四點六。四、鹽濃度大於百分之三點五之煙燻或發酵產品。五…