「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品」的搜尋結果

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行政食品良好衛生規範準則第3條 …滅，且於室溫下，對人體健康無害之微生物無法生長之措施。十三、熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品：指平衡之酸鹼值（以下稱pH值）大於四點六，及水活性大於零點八五，並於包裝至密閉容器前或後，施行商業滅菌，得於室溫下保存之食品。十四…
行政食品良好衛生規範準則第40條熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品製造業（以下簡稱低酸性及酸化食品製造業）之生產及加工，應符合附件四之規定。