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行政餐飲業空氣污染防制設施管理辦法第2條 …：指與集氣系統或污染防制設施相連接，用於輸送氣體之管線。九、氣罩面積：指氣罩收集面之面積。十、集氣面積：指氣罩收集面中實際開口集氣面積之總和。十一、集氣風量：指集氣流速與面積之乘積，其類別如下：（一）上吸式氣罩集氣風量：…
行政餐飲業空氣污染防制設施管理辦法第4條 …烹飪區域中心點或對角線交叉點之水平距離不得大於四十五公分，且氣罩面積應為實際烹飪區域面積之百分之三十以上。第一項集氣系統之氣罩面速度應符合下列規定之一：一、採上吸式氣罩者，其氣罩面集氣流速應達每秒零點五公尺以上。二、採側…