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- 行政學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 第2條 本法第二十二條第一項所稱餐廳、廚房、員生消費合作社（以下簡稱餐飲場所）及本辦法所稱餐飲從業人員之定義如下：一、餐廳：指提供食品供教職員工、學生進食之固定場所。二、廚房：指具烹飪設施及進行食品原材料驗收、洗滌、切割、貯存、…
- 行政學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 第3條 學校餐廳、廚房、員生消費合作社之飲食安全衛生（以下簡稱餐飲安全衛生）管理項目如下：一、餐飲安全衛生、健康飲食之規劃、教育及宣導事項。二、餐飲安全衛生之維護事項。三、餐飲場所之衛生管理事項。四、餐飲從業人員及督導人員之訓練…
- 行政學校衛生法 第22條 學校應加強餐廳、廚房、員生消費合作社之衛生管理。各級主管機關或學校應辦理前項設施相關人員之衛生訓練、進修及研習。學校餐飲衛生管理，應符合食品安全衛生管理法第八條第一項所定食品之良好衛生規範準則。各級主管機關應督導學校建立…