中央主管機關掌理下列營養及健康飲食促進事項：
一、政策與方案之規劃、訂定及宣導。
二、直轄市、縣（市）主管機關執行之督導及協調。
三、獎助及輔導之規劃。
四、人員訓練之規劃及推動。
五、國際交流合作。
六、其他應由中央主管機關辦理之事項。