檢驗及量測品質管制，應符合下列規定：
一、依中央主管機關公告之檢驗方法檢驗；未公告檢驗方法者，依國際間認可之方法檢驗。
有必要採用簡便方法檢驗者，應定期與上開方法核對。
二、保健功效成分或品管指標成分之檢驗方法，其於執行檢驗前，應先經查證或確效程序，並確認其檢驗單位之檢驗能力。
三、檢驗中可能產生之生物性、物理性及化學性污染源，應建立有效管制措施。
四、定期校正檢驗儀器、測量器或記錄儀，維持其準確性。