外送平臺業者應提供外送員食品衛生安全教育訓練，使其於外送服務期間符合衛生安全要求。
前項教育訓練，得由外送平臺業者自行辦理，或由衛生主管機關或其認可之機構辦理；外送平臺業者自行辦理者，其講師應由食品技師、公共衛生師、營養師或其他具食品衛生安全管理相關學、經歷之人員擔任。