食品衛生安全與營養諮議會（以下簡稱本會）之任務，為就下列食品衛生安全與營養相關事項之諮詢或建議：
一、食品衛生安全及營養政策。
二、食品衛生安全及營養調查及研究計畫。
三、食品衛生安全及營養各種標準。
四、食品衛生安全及營養科學技術交流。
五、食品衛生安全及營養重大案件之處理。
六、其他有關食品衛生安全及營養事項。