畜禽人道屠宰準則 第1條
第1條
本準則依動物保護法（以下簡稱本法）第十三條第二項規定訂定之。
其他條文
全文- 第2條本準則適用於屠宰場進行之畜禽屠宰作業，包括畜禽卸載、繫留、驅趕、保定、致昏及放血之作業過程。
- 第3條本準則用詞，定義如下：一、畜禽：指畜牧法第二十九條第一項所定應於屠宰場進行屠宰之家畜或家禽。二、卸載：指畜禽自運輸工具或…
- 第4條畜禽於卸載過程及屠宰場內移動時，不得使用暴力、尖銳器物或不當電擊等進行強制驅趕。個別家畜之驅趕，有使用電擊棒必要時，應將…
- 第5條畜禽繫留區應提供清潔飲水，且不得以刀具或尖銳器物對畜禽進行傷害性標記。
- 第6條畜禽屠宰作業除應依屠宰場設置標準及屠宰作業準則規定外，應經人道有效致昏及充分放血之方式為之。電擊器、撞擊器、氣體致昏設備…
- 第7條畜禽屠宰應視人道致昏作業之需要，依畜禽種類及致昏方式予以適當保定。
- 第8條畜禽之人道致昏方式、適用對象及應注意事項規定如下：一、電擊致昏：適用於豬、羊及家禽，並依其種類調整電擊器適當之電流及電壓…
- 第9條畜禽有效致昏之判定基準如下：一、家畜：無眼瞼反應、無節律性呼吸、對擰耳刺鼻無反應、無平衡反應、無發出聲音或四肢僵直後之無…
- 第10條畜禽未經人道致昏前，不得放血。但有下列因素之一者，不在此限：一、宗教。二、特殊民俗。三、其他經中央主管機關認定之事由。
- 第11條放血作業應於畜禽昏厥後、恢復知覺前完成。
- 第12條符合屠宰衛生檢查規則第九條第一項所定情形得施以緊急屠宰之家畜，應以最快速直接致死方式為之。
- 第13條本準則自發布日施行。
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