Regulations of Meat Inspection Article 19
Poultry carcass or viscera having any of the following conditions shall be interpreted as fail and shall not be released for food:1.Having any of the diseases, pathological changes, or states as specified in Article 16.2.Dead before slaughter.3.Severely contaminated by lubricant, inflammatory exudate or content of digestive tract.4.Incomplete exsanguination.5.Over-scalding.6.Having other conditions deemed inedible by the central competent authority.
中文原文 屠宰衛生檢查規則（890419訂定）第19條
家禽屠體、內臟具有下列情形之一者，經判定不合格者，該屠體及其內臟不得供為食用：
一、具有第十六條各款所列疾病病變、狀態之一者。
二、屠宰前斃死者。
三、全身受潤滑油、炎症滲出物或消化道內容物等之嚴重污染者。
四、放血不全者。
五、燙毛過度者。
六、有其他經中央主管機關認定不適食用之情形者。
一、具有第十六條各款所列疾病病變、狀態之一者。
二、屠宰前斃死者。
三、全身受潤滑油、炎症滲出物或消化道內容物等之嚴重污染者。
四、放血不全者。
五、燙毛過度者。
六、有其他經中央主管機關認定不適食用之情形者。