微生物限量:┌───────┬─────┬─────┬─────┬────┐│項目│生菌數│大腸桿菌群│大腸桿菌│沙門氏菌││類別│(cfu/mL)│(MPN/mL)│(MPN/mL)││├───────┼─────┼─────┼─────┼────┤│一、含有碳酸之│4│10以下;││││飲料:包括│10以下;│但有容器或││││汽水、可樂│但有容器或│包裝者應為│陰性│陰性││及其他添加│包裝者應在│陰性││││碳酸之飲料│100以下│││││。
│││││├───────┼─────┼─────┼─────┼────┤│二、果蔬汁及果││││││蔬汁飲料│││││├───────┼─────┼─────┼─────┼────┤│(一)未經稀釋││││││及商業殺││3││││菌之鮮榨│-│10以下│10以下│陰性││天然果蔬││││││汁│││││├───────┼─────┼─────┼─────┼────┤│(二)還原果蔬│4│││││汁、果蔬│10以下;│10以下;││││汁飲料、│但有容器或│但有容器或│陰性│陰性││果漿(蜜│包裝者應在│包裝者應為││││)及其他│200以下│陰性││││類似製品│││││├───────┼─────┼─────┼─────┼────┤│(三)發酵果蔬││10以下;││││汁、發酵│-│但經加熱殺│陰性│陰性││果蔬汁飲││菌者應為陰││││料││性│││├───────┼─────┼─────┼─────┼────┤│三、以食品原料││││││萃取而得之││││││飲料(包括│4│││││咖啡、可可│10以下;│10以下;││││、茶或以穀│但有容器或│但有容器或│陰性│陰性││物、豆類等│包裝者應在│包裝者應為││││原料萃取、│200以下│陰性││││磨製或發酵││││││而成,供飲││││││用之飲料)│││││├───────┼─────┼─────┼─────┼────┤│四、添加乳酸或││10以下;││││稀釋發酵乳│-│但有容器或│陰性│陰性││調味之酸性││包裝者應為││││飲料││陰性│││├───────┴─────┴─────┴─────┴────┤│備註:即時調製且為方便外帶所為之暫時性包裝,非用以延長產品儲││存期限者,不以「有容器或包裝者」之類別判定│└──────────────────────────────┘
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