本標準依食品安全衛生管理法第十五條第二項規定訂定之。
食品中原子塵或放射能污染之安全容許量如下：┌───────────┬───────┬──────────┐│放射性核種│碘一三一│銫一三四與銫一三七之│││（I-131）│總和││食品類別││（Cs-134＋Cs-137）│├───────────┼───────┼──────────┤│乳及乳製品│55貝克／公斤│50貝克／公斤│││（55Bq/kg）│（50Bq/kg）│├───────────┼───────┼──────────┤│嬰兒食品│55貝克／公斤│50貝克／公斤│││（55Bq/kg）│（50Bq/kg）│├───────────┼───────┼──────────┤│飲料及包裝水│100貝克／公斤│10貝克／公斤│││（100Bq/kg）│（10Bq/kg）│├───────────┼───────┼──────────┤│其他食品（1）（2）│100貝克／公斤│100貝克／公斤│││（100Bq/kg）│（100Bq/kg）│├───────────┴───────┴──────────┤│備註：本標準適用於可能有發生核污染或輻射污染時，包括意外或惡││意之行動。
││（1）乾燥或濃縮等需復水後食用之原料（如：香菇、藻類、魚貝類││及蔬菜），應以復水後供直接食用之狀態適用「其他食品」之││限量；但海苔、小魚乾、魷魚乾、葡萄乾等乾燥狀態即為直接││供食用狀態者，仍應直接適用「其他食品」之限量。
││（2）茶葉須以飲用狀態之條件（沖泡成茶湯後）適用「飲料及包裝││水」之限量。
│└──────────────────────────────┘