法規條文

法規名稱： 嬰兒食品類微生物衛生標準

法規類別： 行政 >> 衛生福利部 >> 食品藥物管理目

法規章節： 第3條

法規名稱：嬰兒食品類微生物衛生標準，法規類別：行政，法規章節：第3條，法規內容：第3條嬰兒食品之微生物限量：┌──────┬─────┬──────┬──────────┐││採樣計畫│限量│││項目│（1）│（2）│備註││├──┬──┼───┬──┤│││n│c│m│M││├──────┼──┼──┼───┼──┼──────────┤│大腸桿菌群│5│2│（3）│10│在n個樣品中，允許││（Coliform）│││＜3││有≦c個樣品其微生││MPN/g│││││物檢驗值介於m和M│││││││之間，但不允許檢驗值│││││││≧M。│├──────┼──┼──┼───┴──┼──────────┤│阪崎腸桿菌││││僅規範粉狀嬰兒配方食││（Enterobac-││││品││tersakazak-││││││ii,Cronoba-│10│0│陰性│││cterspecies││││││）│││││├──────┼──┼──┼──────┼──────────┤│沙門氏菌││││││（Salmonella│10│0│陰性│││spp.）│││││├──────┼──┼──┼──────┼──────────┤│李斯特菌││││││（Listeria│10│0│陰性│││monocytogen-││││││es）│││││├──────┴──┴──┴──────┴──────────┤│（1）n＝同一批次產品應採的樣品件數││c＝允許超過m值的最大樣品數││（2）m＝可接受的微生物限量值││M＝最大安全限量值││（3）m值＝「＜3」為依據大腸桿菌群檢驗結果最確數表之表示││方式。│└──────────────────────────────┘