第5條茶作技術課掌理下列事項：一、茶樹遺傳育種。二、茶樹種原蒐集及利用。三、茶園栽培管理。四、茶樹生理研究。五、茶樹有害生物診斷、監測及防治技術。六、茶園土壤肥料。七、茶園水土保持。八、茶園氣象環境。九、茶葉調製用香花作物栽培。十、其他有關茶作研究事項。