Regulations Governing Traceability of Foods and Relevant Products Article 6
Food businesses that engage in the sale and export of the foods and relevant products shall establish traceability system including at least the following management items:1. Product Information:(1) name, food business registration number, address, contact person and contact telephone number of product supplier;(2) product name;(3) net weight, volume, quantity or measurement;(4) lot/batch number;(5) expiry date or manufacture date or other recognizable date or information about the source of the raw material;(6) receiving date; and(7) country of origin of raw material.2. Identification: including any unique mark, lot/batch number, text or picture that is identifiable on products.3. Product flow information:(1) name, food business registration number, address, contact person and contact telephone number of the product transporting distributor;(2) name, address, contact person and contact telephone number of the product recipient besides natural person; in the case of that is food business, the food business registration number shall be included;(3) product name;(4) net weight, volume, quantity or measurement;(5) lot/batch number;(6) expiry date or manufacture date or other recognizable date or information about the source of the raw material;(7) delivery date; and(8) name, total weight or total capacity, reason and follow-up measure of recall products, sales returned products and inferior products ; name and address of product-returning businesses.4. Name, total weight or total capacity of inventory products.5. Name, total weight or total capacity, follow-up measure and the cause of materials and products that discard (including passed their expiry date).6. Other necessary information or record for internal traceability system management with effective connection for tracing the source and tracking the flow.The information of food business registration number mentioned in the Item 1 of Subparagraph 1, Item 1 and 2 of Subparagraph 3 of the preceding paragraph, shall mean that the food business registration number information for those food businesses designated by the central competent authority in a public announcement shall be retained.The information of country of origin of raw material information mentioned in the Item 7 of Subparagraph 1 of the Paragraph 1 shall mean that the country of origin information for those raw materials in food products required to be labeled designated by the central competent authority in a public announcement shall be retained.Item 8 of Subparagraph 3 of Paragraph 1 and Subparagraph 4 shall be implemented on 1 January 2019.
中文原文 食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法第6條
食品業者從事食品及其相關產品販賣、輸出業務時建立之追溯追蹤系統，至少應包含下列各管理項目：
一、產品資訊：
（一）產品供應商之名稱、食品業者登錄字號、地址、聯絡人及聯絡電話。
（二）產品名稱。
（三）淨重、容量、數量或度量。
（四）批號。
（五）有效日期、製造日期或其他可辨識該產品來源之日期或資訊。
（六）收貨日期。
（七）原料原產地（國）資訊。
二、標記識別：產品上任何可供辨識之獨特記號、批號、文字、圖像等。
三、產品流向資訊：
（一）產品運送之物流業者其名稱、食品業者登錄字號、地址、聯絡人及聯絡電話。
（二）非屬自然人之直接產品買受者之名稱、地址、聯絡人及聯絡電話；其為食品業者，並應包含食品業者登錄字號。
（三）產品名稱。
（四）淨重、容量、數量或度量。
（五）批號。
（六）有效日期、製造日期或其他可辨識該產品來源及流向之日期或資訊。
（七）交貨日期。
（八）回收、銷貨退回與不良產品之名稱、總重量或總容量、原因及其處理措施；回收、銷貨退回產品之返貨者，其名稱及地址。
四、庫存產品之名稱、總重量或總容量。
五、報廢（含逾有效日期）產品之名稱、總重量或總容量、處理措施及發生原因。
六、其他具有效串聯產品來源及流向之必要性追溯追蹤管理資訊或紀錄。
前項第一款第一目及第三款第一目、第二目之食品業者登錄字號，指該業者屬中央主管機關公告應申請登錄始得營業者，應留存該業者之食品業者登錄字號之資訊。
第一項第一款第七目之原料原產地（國）資訊，其產品之原料屬中央主管機關公告應標示原料原產地者，須留存原料原產地（國）資訊。
第一項第三款第八目及第四款規定，自中華民國一百零八年一月一日施行。
一、產品資訊：
（一）產品供應商之名稱、食品業者登錄字號、地址、聯絡人及聯絡電話。
（二）產品名稱。
（三）淨重、容量、數量或度量。
（四）批號。
（五）有效日期、製造日期或其他可辨識該產品來源之日期或資訊。
（六）收貨日期。
（七）原料原產地（國）資訊。
二、標記識別：產品上任何可供辨識之獨特記號、批號、文字、圖像等。
三、產品流向資訊：
（一）產品運送之物流業者其名稱、食品業者登錄字號、地址、聯絡人及聯絡電話。
（二）非屬自然人之直接產品買受者之名稱、地址、聯絡人及聯絡電話；其為食品業者，並應包含食品業者登錄字號。
（三）產品名稱。
（四）淨重、容量、數量或度量。
（五）批號。
（六）有效日期、製造日期或其他可辨識該產品來源及流向之日期或資訊。
（七）交貨日期。
（八）回收、銷貨退回與不良產品之名稱、總重量或總容量、原因及其處理措施；回收、銷貨退回產品之返貨者，其名稱及地址。
四、庫存產品之名稱、總重量或總容量。
五、報廢（含逾有效日期）產品之名稱、總重量或總容量、處理措施及發生原因。
六、其他具有效串聯產品來源及流向之必要性追溯追蹤管理資訊或紀錄。
前項第一款第一目及第三款第一目、第二目之食品業者登錄字號，指該業者屬中央主管機關公告應申請登錄始得營業者，應留存該業者之食品業者登錄字號之資訊。
第一項第一款第七目之原料原產地（國）資訊，其產品之原料屬中央主管機關公告應標示原料原產地者，須留存原料原產地（國）資訊。
第一項第三款第八目及第四款規定，自中華民國一百零八年一月一日施行。